1、牛腱子肉，焯水洗干净备好。

2、高压锅水开后将牛肉放入，同时加入半角，料酒，姜，盐，盖盖，开锅后压5分钟。

3、时间到，捞出牛肉晾凉。

4、晾凉后牛肉横纹切成约4毫米的大片。

5、洋葱，香菜洗净。洋葱切丝，香菜切寸断。

6、将洋葱丝和香菜段放在牛肉片上，同时淋上适量海鲜酱油，味精，拌匀。

7、炒锅烧热放油，姜朝天椒和姜切碎，油热时断火，放入朝天椒和姜末炸香。

8、姜炸好的朝天椒和姜末及油一起浇在牛肉上，撒上芝麻拌匀即可食用