现代的保温杯是英国物理学家詹姆斯·杜瓦爵士于1892年发明的。

当时他正在进行一项使气体液化的研究工作，气体要在低温下液化，首先需设计出一种能使气体与外界温度隔绝的容器，于是他请玻璃技师伯格为他吹制了一个双层玻璃容器，两层内壁涂上水银，然后抽掉两层之间的空气，形成真空。

这种真空瓶又叫 “杜瓶”，可使盛在里面的液体不论泠、热温度都保持一 定时间内不变。

由于在家庭中保温瓶主要用于热水保温，故又称热水瓶。