除夕古称为：岁除、岁暮、岁尽、暮岁、年关等。

除夕是指年尾的最后一天晚上，也被称之为“岁除”等。在当天有一个重要的习俗——“吃年夜饭”。年夜饭讲究的是团团圆圆，一家人围坐在一起聊天吃饭，对于一个家庭来说是这一年里最重要的一顿晚饭。在北方，天气寒冷，食材有限，人们通常包饺子、煮饺子吃；在南方，因为气温比较暖和，并且临近海边，所以通常会有大鱼大肉，相对比较丰盛。

在除夕当天，大部分地区还有一个习俗——“贴春联”，人们会撕掉以前的对联换上新的对联，寓意着“辞旧迎新”、“红红火火过大年”等。