一、种植技术

选种：种植一般是在终霜后进行，大概的时为4月中下旬，不要太早进行，容易出现烂种的现象。种子要选择无受损、饱满，顶芽芽尖完整的球茎，球茎的个头也不要太小，重量要在50g左右，最好是圆球形的，尽量不要用畸形的球茎。

晒种：在进行种植前半月时，需要进行晒种催芽或是用湿沙催芽。在进行催芽时，要先把选好的球茎晾晒一下，大概1-2天的时间，接着将其放到催芽畦中，做好保湿工作，把温度调整到18~20℃左右，等待15-20天的时间，芽大约可以长到1cm左右，此时就可以进行种植了。

整地：要在土壤肥沃的土地里种植，施加基肥，每亩地施加2500kg的有机肥，并配合硫酸钾、过磷酸钙等肥料施加，在开始播种前需要先深翻40cm，深翻的深度要深一些，这样才更有利于球茎的膨大，也能提高产量。

种植：把芋头均匀的种植起来，株距控制在25-30cm之间就行，行距差不多是60cm。种植的深度也要把握好，深度一般是3-5cm，在种植后还要覆盖一层地膜，可以起到很好的增温保湿作用，这样可以帮助小苗的长出。

二、管理技术

浇水：芋头的叶片大，因此蒸腾作用也很强，要及时给水，土壤太干旱的话，就会导致叶片发黄干枯。在种植前期，生长需水量要小，只要土壤湿润就能满足它生长，尤其出苗期，此时不要进行浇水。到了生长中后期要充分浇水，但避免在高温的中午浇水。

施肥：不仅种植芋头要施加基肥，幼苗期还要追施一次提苗肥，在发棵、球茎生长初期、中期，也要分别追肥2、3次。施肥量要少，并逐渐增施氮磷钾肥，在生长后期要少施肥。

中耕培土：在芋头幼苗期要结合追肥进行中耕培土，20天一次，培土厚度要在5-7cm，在培土的时候，应该保证四周均匀，这样芋头生长的形状才能更加端正。