米粉肉家常做法：

材料：

猪肉500克

米粉适量

生姜适量

大蒜适量

酱油适量

料酒适量

食盐适量

水适量

步骤：

1. 猪肉切成方块，用料酒和食盐腌制15分钟。

2. 生姜和大蒜切成末备用。

3. 将腌制好的猪肉沾上米粉，可以适量加入一些水使得米粉湿润。

4. 热锅凉油，将猪肉煎至两面金黄。

5. 加入生姜和大蒜炒香，然后加入酱油调味。

6. 加入适量的水，刚好淹没肉块。

7. 盖上锅盖，小火慢炖20分钟。

8. 开盖，收汁装盘。

小贴士：

米粉不要太湿，稍微湿润即可。

如果不喜欢大蒜，也可以用其他调料代替。

煎肉的时候不要翻动太多次，避免肉块破碎。