挑选牛油果时可以注意以下几点：

1. 外观：选购时可先观察果皮的外观。牛油果的果皮应该是光滑、均匀的，没有大块的凹凸或者深浅不一的颜色。应避免选择有破损或者明显变色的果实。

2. 触感：轻轻触摸牛油果，应该感觉到果皮柔软但不过分松软。如果果皮过硬或过软，则可能表示牛油果还不成熟或已经过熟。

3. 香气：好果应该散发出一种清香的味道。可以闻一闻果皮上是否有浓郁的果香，这通常表示牛油果的品质较好。

4. 重量：比较牛油果的重量，一般来说，重量较重的牛油果可能表示果实中的果肉较为丰满。

总的来说，挑选牛油果时主要要看外观是否完好、触感是否适中、是否有香气，可以根据以上的要点进行选择。同时，也可根据个人口味喜好，选择成熟度偏软或偏硬的牛油果。