鸡腿的营养比较高，而且味道也非常好吃，自己在家就能做了，那么鸡腿的做法是什么呢？

香酥鸡腿：鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。

盐焗鸡腿：鸡腿洗干净，用手拧去多余水分，用手把姜丝、一点油、一点盐，抹在鸡腿上，尽量均匀，腌制半个小时到一个小时吧。然后先摆在盘子里蒸熟，小鸡腿比较嫩，一会就好了。在干净的电饭煲里底层抹一层油，撒一点姜丝，再将鸡腿摆在电饭煲里，盖好，按下开关“煮饭”。待自动跳到保温，打开翻面，重复2到3次。最后一次撒少许葱丝，出锅后淋上一点酱油即可，做出来的盐焗鸡腿会金黄鲜嫩！