麻辣烫的家常做法如下：

材料：

火锅料（自己喜欢的口味，喜欢麻辣就多加点麻辣的，喜欢不辣就少加点），青菜、豆芽、鹌鹑蛋、土豆片、蘑菇、花菜、豆腐皮、方便面、牛筋丸、午餐肉、鱼丸（这些是配菜，可以根据自己的喜好来放）

步骤：

1. 先把火锅料准备好，然后洗好配菜，把不容易熟的先下锅。

2. 等水烧开后，下入配菜，把配菜烫熟后捞出放入碗中。

3. 碗中放入蒜泥、葱花、辣椒面（喜欢吃辣的可以多放）、白芝麻（喜欢吃香点的可以放点）、然后浇上热油。

4. 另起一锅烧点水，放入火锅料，熬化，把麻辣烫的汤底熬制出来。

5. 放入配菜和方便面煮一会，让面充分吸收麻辣烫的汤汁。

6. 捞出放在碗中，可以再撒点葱花和白芝麻，浇上汤汁即可食用。

麻辣烫的做法其实并不难，关键是要准备好材料，有耐心地煮制。