台式卤肉饭是一道美味家常的卤肉饭，做法简单易学，香气四溢，令人垂涎欲滴。下面是具体做法：

食材：

五花肉 500克

洋葱 1个

香菇 5朵

姜片 适量

八角 适量

桂皮 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

冰糖 适量

米饭适量

步骤：

1. 将五花肉切块，洋葱切丝，香菇泡水后切丁。

2. 锅中加入适量油，烧热后放入五花肉块，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，加入姜片和洋葱丝炒香，再加入香菇丁翻炒。

4. 加入煎好的五花肉块，倒入适量生抽、老抽和盐调味，加入适量水，放入八角和桂皮，小火炖煮30分钟。

5. 将卤肉浇在米饭上，搅拌均匀即可食用。