食材：生菜、蒜末、蚝油、生抽、盐、糖、淀粉、食用油

步骤：

1. 将生菜洗净，蒜末准备好。

2. 锅中倒入适量清水，加少许盐和食用油，烧开后放入生菜焯水，变色后捞出摆盘。

3. 锅中倒入适量食用油，放入蒜末煸炒出香味，放入蚝油、生抽、盐和糖，加入适量清水煮开，搅拌均匀。

4. 准备一个空碗，将淀粉加水调匀备用。将煮开的蚝油汁倒入碗中，搅拌均匀，成为芡汁。

5. 将芡汁淋在生菜上即可。

注意事项：

1. 生菜焯水时加盐和食用油可以使生菜口感更加鲜嫩。

2. 煸炒蒜末时火候不要太大，以免炒糊。

3. 芡汁不要淋太多，以覆盖住生菜即可，否则会显得过于浓稠。