消去反应是指一种有机化合物分子和其他物质反应，失去部分原子或官能基的有机反应。消除反应发生后，生成反应的分子会产生多键，为不饱和有机化合物。消除反应可使反应物分子失去两个基团或原子，从而提高其不饱和度。

卤代烃的消去反应，一般是卤代烃在强碱作用下，消去卤原子和邻近的氢原子，生成烯烃或炔烃的反应。