1、潮州凤凰洲公园位于潮州城南郊韩江大桥下沙洲头，兴建于公元一九九九年。

2、公园景观是潮州八大胜景之一“凤凰时雨”所在地。园中的凤凰台由台体和亭阁两部分组成，是个古式台榭建筑。四柱，单檐结构的亭阁端立在高大的石砌台基上，檐牙高筑，峻凌飘逸，其上“凤台时雨”、“中流砥柱”、“有凤归仪”等牌匾与木质结构，明式拱斗和屋面的传统青瓦相映衬，文气斐然。

3、每年“九月九”是潮州的风筝节，各地的风筝都聚集在凤凰洲公园中竞相媲美，届时万里晴空中风筝星星点点，实为一景。