1.准备：金针菇100g、豆腐50g、香肠条10g、西红柿丁30g、虾仁10g、香菜5g、鸡蛋2个、葱花5g、盐、白胡椒、麻油、醋、生抽。

2.鸡蛋打入盆中将其打散成蛋液。

3.锅中热油倒入西红柿丁炒成泥状。

4.锅中倒水加少许盐。

5.将金针菇、豆腐、香肠条、虾仁倒入锅中煮开。

6.倒入白胡椒、麻油、醋、生抽搅拌均匀。

7.将蛋液淋入锅中煮开。

8.最后撒入葱花香菜即可。

9.美味的金针菇汤就好了。