涮牛肚汤好吃的做法如下：

主料：牛肚500克。

辅料：淮山30克、芡实30克、薏米30克、白果5个、生姜4片、蜜枣5枚、葱花、盐适量。

步骤：

1、将淮山、芡实、薏米、白果、蜜枣洗净。

2、将牛肚泡在盐水里片刻，然后用盐、生粉反复搓洗干净，切片。

3、将全部原料放入锅内，加适量清水，武火煮沸后改用文火煲2小时，加盐调味，撒上葱花即可。