吃猪肝对身体的好处：

1、肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有补血功能；

2、补肝明目，养血，对于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气的症状有缓解的功效；

3、适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；

4、适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲、眼干燥症、小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用。