1、首先把干香菇泡在水里，泡2个小时。

2、把泡过的香菇倒入锅中，水开后换小火煮30分钟。

3、煮好的香菇，去根，用剪刀，剪成条状。

4、将香菇裹上一层淀粉，一定要裹得比较均匀。

5、锅内倒油，油热后，倒入裹好淀粉的香菇，换小火，炸3分钟。

6、将炸好的香菇放到盘子里即可。