主料：土豆200克。

调料：生抽10毫升，盐5克，白糖3克，鸡精3克，醋10毫升，青椒1个，红椒1个。

步骤：

1、土豆切片，冲洗干净，炒之前沥干水份；

2、锅里加适量的油，七成热，倒入土豆片，翻炒；

3、炒至水份多收干，油也分离出来为止；

4、加生抽，盐少许，白糖少许，鸡精少许，醋，翻炒。加青红椒。