烤翅根烤20分钟。烤翅根的做法如下：

1、将鸡翅根清洗干净，用刀在鸡翅的两边用刀划两道。

2、将水和新奥尔良粉以1：2的比例调汁后倒入鸡翅根中，用筷子拌匀，常温腌制3小时。

3、烤箱用230度预热10分钟后，将鸡翅根放入烤箱，用230度烤20分钟即可。

鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多。鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。