1、含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；

2、含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生；

3、金鲳鱼做菜或者熬汤具有益气养血、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等有明显效果，还可用于儿童久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症状；

4、因为金鲳鱼属于味甘性平的食物，所以把它洗净去鳍之后食用，可以补血益气、健胃消食。