海鲜酱主要食材是虾酱，配合多种材料制作而成，以下是两种制作方法。

制作方法一，原料有虾酱200克， 干辣椒节15克， 香葱末200克，菜油200克 。制法是净锅上火，注入菜油烧热，投入香葱末和辣椒节炒香，然后调入虾酱，用小火慢慢炸制，待虾酱吐油时，即可上桌食用。

制作方法二，原料有虾酱200克 ，葱末50克 ，鸡蛋液5个 ，菜油100克。制法是净锅上火烧热，投入辣椒节炒香后，调入鸡蛋液和虾酱，起锅前撒一些葱末，炒熟即成。