肉类：有肥胖、慢性病的人不要选择脂肪含量高的肥牛、肥羊肉片，因为肥牛羊肉片的脂肪含量高达百分之三十。可以选择瘦牛肉片、鱼虾、鸡肉片、百叶毛肚、鸭血等脂肪含量比较低的肉类。豆制品：豆腐、冻豆腐、豆腐皮，注意油豆泡、油炸过的腐竹都是脂肪含量较高的豆制品。薯类：红薯、土豆、山药、芋头，可当主食。菌藻类：蘑菇、木耳、海带。蔬菜：是种类、数量都最多的食物。对身体益处大的蔬菜：菠菜、茼蒿、香菜、莴笋叶、豌豆苗、西兰花、绿叶生菜、油菜、大白菜、冬瓜、白萝卜、笋片等。 火锅里面放什么菜好吃