盐析是物理变化,还可以再溶解。盐析是指在蛋白质水溶液中加入中性盐，随着盐浓度增大而使蛋白质沉淀出来的现象。中性盐是强电解质，溶解度又大，在蛋白质溶液中，一方面与...

发布时间：2024-11-05 所属栏目：百科 浏览量：977