大盘鸡怎么做好吃

大盘鸡是一道非常美味的佳肴，下面是制作方法： 1. 将鸡肉块焯水后沥干。 2. 热锅凉油，放入白糖炒出红色，加入鸡肉块煸炒至金黄。 3. 加入葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮等香料，继续翻炒出香味。 4. 加入生抽、老抽、蚝油等调味品，翻炒均匀，让鸡肉均匀上色。 5. 加入没过鸡肉的水，大火烧开，转小火慢炖。 6. 待鸡肉熟透，汁收得差不多时，加入青红椒块翻炒均匀，断生后即可出锅。...