卤鹌鹑蛋的做法

卤鹌鹑蛋是一道美味家常菜，做法如下： 材料：鹌鹑蛋、桂皮、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、姜、蒜、葱。 步骤： 1. 鹌鹑蛋洗净冷水锅内煮熟，捞出过冷水备用。 2. 锅内倒入适量清水，放入所有香料（桂皮、八角、香叶、姜片、蒜头、葱段），煮开后加入适量生抽和老抽。 3. 倒入鹌鹑蛋，大火煮开后转小火煮至鹌鹑蛋上色，入味即可。 4. 捞出卤水中的香料，卤水继续加热至微微冒热气，将鹌鹑蛋浸泡其中...