冬瓜炖肉的家常做法

食材：冬瓜、五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、香油 步骤： 1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水，沥干。 2. 锅中倒入适量油，放入冰糖，小火炒出焦色，放入五花肉翻炒均匀，加入料酒，生抽继续翻炒。 3. 加入葱姜蒜，炒香后加入适量开水没过五花肉，大火烧开后，转小火炖20分钟。 4. 冬瓜洗净切片，放入锅中与冬瓜块一起炖，继续炖至冬瓜变透明。 5. 加入盐，胡椒粉，鸡精调味...