食材：冬瓜、五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、香油

步骤：

1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水，沥干。

2. 锅中倒入适量油，放入冰糖，小火炒出焦色，放入五花肉翻炒均匀，加入料酒，生抽继续翻炒。

3. 加入葱姜蒜，炒香后加入适量开水没过五花肉，大火烧开后，转小火炖20分钟。

4. 冬瓜洗净切片，放入锅中与冬瓜块一起炖，继续炖至冬瓜变透明。

5. 加入盐，胡椒粉，鸡精调味，淋入香油，出锅即可。

简单营养的冬瓜炖肉，入口即化，香味浓郁，搭配上冬瓜的清甜，既解馋又美味。