鳗鱼饭的做法

鳗鱼饭的做法如下： 1. 准备原料：鳗鱼、米、姜片、青豆、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉。 2. 将鳗鱼洗净切段，加入姜片、葱段、盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉腌制入味。 3. 将米淘洗干净，加入适量水，放入蒸锅中蒸熟。 4. 将蒸好的米饭放凉至不烫手，加入青豆和鳗鱼块，再加入葱花和少许盐拌匀。 5. 将拌好的米饭整形，放入碗中，用勺子底部按压平整。 6. 将腌制鳗鱼的姜片和葱段挑出...