酸菜汆白肉的做法

酸菜汆白肉是一道美味家常菜，做法如下： 1. 准备主料：带皮猪五花肉300克。 2. 准备配料：酸菜150克、粉丝50克、大葱5克、姜末5克、蒜茸5克。 3. 将五花肉洗净，放入锅中，加入清水，姜片和葱段，大约煮至筷子能插入即可，不宜煮太久导致肉质过熟。 4. 捞出放凉后切薄片；酸菜洗净切丝，再挤干水分备用。 5. 热锅凉油，放入葱末、姜末和蒜茸炒香，然后加入酸菜丝翻炒。 6. 酸菜丝变软后...