油泼面的做法及配料

油泼面做法和配料

1、配方：面条、油、娃娃菜、蒸鱼豉油、芝麻、盐、豆苗、干辣椒粉、麻椒、绿豆芽、蒜薹。 2、小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。 3、锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟，就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中，待锅子再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出。 4、面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水，然后沥净水分。沥水之后的面条放在大碗中。 5...

日期：2025-09-17

油泼面的做法及配料

油泼面的做法及配料如下： 1. 准备食材：面条、青菜、豆芽、食盐、生抽、老抽、花椒粉、葱花、蒜末、辣椒面、食用油。 2. 先将青菜和豆芽清洗干净，控干水分后放入锅中，加入适量水烧开，加入食盐搅拌均匀，煮大约2-3分钟，煮到蔬菜变软微软就可以了。 3. 把面条放入锅中，煮到刚熟就捞出放凉水盆中过凉。 4. 把面条捞出来，盛入碗中，放入青菜和豆芽，浇入烧热的油在面条上，再放入生抽，老抽，食盐，花椒粉...

日期：2025-08-29