怎么做干锅牛腩

1、主料：牛腩适量、花菜适量、莲藕适量、葱若干、干辣椒两个、腐乳两块、姜若干、盐适量、料酒适量、五香粉适量、鸡精适量。 2、牛腩洗净，切成小块。 3、冷水下锅，焯一下，加一勺料酒去腥。 4、准备配料：干辣椒、葱姜、洋葱。 5、焯好水的牛腩用冷水洗一遍。 6、热油锅，炒香配料。 7、牛腩放进去一起翻炒，为了让牛腩更入味，可添加腐乳。 8、炒制过程中，加五香粉、盐、料酒、两块腐乳一起翻炒。 9...