酥白肉怎么做

酥白肉是一道美味家常菜，制作方法如下： 材料：猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、葱、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、油。 步骤： 1. 准备一块猪里脊肉，切成薄片，加入葱姜水、料酒去腥，再放入生抽、盐、胡椒粉抓匀腌制一会儿。 2. 准备两个鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀，再加入淀粉搅拌成淀粉糊，倒入腌好的肉片拌匀。 3. 油温5成热时，一块一块放入肉片炸至微黄酥脆捞出，待油温升高再复炸一遍至金黄酥脆。 4....