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沸腾鱼的最正宗做法
鱼洗干净，去骨切片，鱼骨鱼头放入油锅煎好加开水，放姜煮开后鱼骨头放碗里鱼头继续加热。 豆芽青菜放汤，捞出鱼头，加小葱，把鱼片放入，煮一分钟左右捞出。 起油锅加入郫县豆瓣酱蒜蓉熬出红油加入鱼汤，香菇切片加盐煮开倒鱼肉碗里，撒满干辣椒，花椒，葱花，蒜蓉，起锅浇在辣椒上...
日期：2026-05-25 -
沸腾鱼的最正宗的做法
沸腾鱼的最正宗做法如下： 材料： 鱼片、豆芽、大葱、干辣椒、花椒、姜、蒜、八角、香叶、盐、生抽、料酒、豆瓣酱 步骤： 1. 豆芽焯水，铺在碗底，鱼片洗净后也焯水，同时加入盐、生抽、料酒，搅拌均匀腌制一下。 2. 锅内加适量油，小火炒香姜片、蒜片、八角、香叶，加入豆瓣酱炒出红油。 3. 加适量水烧开，将腌制好的鱼片倒入锅中，大火烧开之后转小火煮两分钟，将鱼片和汤底一起倒入铺好豆芽的大碗中。 4....
日期：2025-08-29