火锅的来历

火锅起源于什么时候

关于火锅的起源，目前有两种说法： 1、一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的"铜鼎"，就是火锅的前身。 2、另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的"斗"就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。四川的火锅早在左思的《三都赋》中有记录。火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即为火锅...

日期：2026-05-31

最早的火锅是鼎。大约一万年前，我国最早的容器，即陶制的鼎就是作锅使用。把以肉类为主的食物都丢入鼎内，然后在底部生火将食物煮熟。成为一锅烩，当时叫做羹，这是最早的火锅；西周时代，发明了铜与铁，且各种陶器品也改良制作成较为小型的器皿，适合一般人使用。铜制的锅子与陶制的砂锅，到现在还是最实用、最普遍的火锅器皿；在三国时代，魏文帝所提到的五熟釜，就是分有几格的锅，可以同时煮各种不同的食物...

日期：2025-08-29