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超市买的熏鱼怎么做
江浙熏鱼 材料：草鱼中段，黄酒一大勺，酱油四大勺，糖两大勺，五香粉半小勺，植物油五百克，水一杯，花椒九粒，老抽两勺，生抽一勺，盐少许，鸡精少许。 做法步骤： 1、草鱼中段处理干净，从大骨处对剖两半； 2、斜切大片，用厨房纸巾吸干鱼表面的水分； 3、锅中倒油，烧至8分热，入鱼片炸至浅咖啡色捞出； 4、将所有调料倒入锅中烧开； 5、再倒入炸黄的鱼片； 6、小火熬煮至汤汁收干，放凉后取出食用...
日期：2026-06-05 -
苏式熏鱼做法图解
1、准备好配料，鱼也要处理好。 2、然后准备好大料2个、桂皮1根、草果1个香、香叶两片、茴香5克、糖200克。 3、然后很重要的一个步骤，把鱼切块，用葱，姜，黄酒，细盐，腌2小时入味。 4、油烧至中热，下鱼块，炸到表面稍有黄色就捞出。 5、等锅内油烧至快冒烟时，再下炸过得鱼块复炸，至呈金黄色，口感硬脆时捞出。 6、然后锅内留少许油，放葱姜、大料、桂皮，茴香、草果、香叶爆香，再将腌鱼料全部倒入...
日期：2026-05-10 -
如何制作熏鱼
1、准备新鲜草鱼、八角、葱姜、老抽、五香粉或者十三香粉以及胡椒粉、盐。可根据自己的口味来进行调制，若是喜欢稍微甜一点可以加蜂蜜、冰糖、陈皮等。 2、 将新鲜的草鱼洗净刮鳞片，去鳃处理干净后。切成大小宽厚差不多两厘米左右，葱、姜洗净切段、切片。新鲜的草鱼处理干净后，在鱼的表面抹盐，倒入适量料酒腌制十五分钟左右，能够去腥入味。 3、 锅中入油，等油温上升后放入葱、姜、干辣椒以及八角煸炒出香味...
日期：2025-08-29