江浙熏鱼

材料：草鱼中段，黄酒一大勺，酱油四大勺，糖两大勺，五香粉半小勺，植物油五百克，水一杯，花椒九粒，老抽两勺，生抽一勺，盐少许，鸡精少许。

做法步骤：

1、草鱼中段处理干净，从大骨处对剖两半；

2、斜切大片，用厨房纸巾吸干鱼表面的水分；

3、锅中倒油，烧至8分热，入鱼片炸至浅咖啡色捞出；

4、将所有调料倒入锅中烧开；

5、再倒入炸黄的鱼片；

6、小火熬煮至汤汁收干，放凉后取出食用。