卤煮的配方如何

卤煮的配方及制作方法： 主料：排骨。 配料：八角、香叶、草果、花椒、辣椒、姜、白糖、盐、油、自家卤一袋。 1、将冷锅下油，放入糖，炒糖色； 2、等锅内出现暗红色的泡泡，关小火； 3、待颜色越来越红，变成红色的珠子时，关火； 4、加入香叶、草果、花椒、辣椒、八角爆炒； 5、放入自家卤调料和姜； 6、将炒好的料入汤锅，加入水，大火煮开； 7、放入排骨，大火煮开，转中火炖煮40分钟； 8、关火...