溜豆腐怎么溜

溜豆腐是一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜系。 原料： 豆腐一块半、豌豆、胡萝卜丁少许。 佐料： 葱、姜丝、味素、花椒水、料酒，酱油，白糖各少许。 做法： 1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下； 2、锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水； 3、烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可...