怎样炖鸡汤好喝又营养

用料： 鸡半只、干香菇20朵、红枣3颗、姜片5片、枸杞10粒、花旗参片20克、红枣3颗、盐10克、料酒半勺。 1、干香菇泡发20分钟，去掉香菇蒂备用。 2、鸡肉去头去屁股、脖子淋巴。 3、切配料备用。 4、冷水下料酒，下姜片。下鸡肉。这一步去血水后鸡没那么腥。 5、煮开以后捞起浮沫，将鸡肉冲洗干净。 6、下油、姜片。鸡肉下锅炒香。出香味以后装盘。 7、换砂锅或炖锅。下冷水、姜片、鸡肉，煮开。 8...