水煮白鲢鱼怎么做

主要食材：鲢鱼、淀粉30克、盐5克、辣椒20克、花椒6克、花椒粉2克、姜、大蒜20克、豆瓣30克、老抽30克、料酒50克、白砂糖10克、味精2克、大葱50克、食用油25克。 制作步骤： 1、将白鲢鱼去鳃、剖肚、洗净，切小块备用； 2、将鱼块用淀粉、盐、料酒拌匀涂抹，腌制鱼肉的同时去除腥味； 3、将老姜、大蒜切片，加豆瓣、老抽、白糖，搅拌均匀，作配料备用； 4、干辣椒、葱切段备用； 5...