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鸡肝怎么做
用料： 生鸡肝５５０克、小茴香１小勺、花椒２０粒、香叶２片、大料１个、草果１个、葱１棵、姜４片、盐３克、糖１０克、老抽１大勺、料酒１汤匙。 1、除去鸡肝里的筋膜，杂质。鸡肝浸泡两个小时，换几次水，除去里面的血水。 2、冷水将鸡肝飞水并捞起洗净。 3、葱切段、姜切片。 4、准备香料（小茴香、花椒、香叶、大料、草果）。 5、在锅中放入香料、葱和姜，调入老抽调色，倒入料酒去腥。 6、加入糖、盐调味。...
日期：2026-06-11 -
鸡肝的简单做法
主料：鸡肝300克，小黄瓜1根，胡萝卜100克，姜50克。 辅料：淀粉1小匙，盐、味精各适量，醋、香油各1大匙。 制作步骤如下： 1、将所有材料洗干净，小黄瓜、胡萝卜均用花刀切段，将淀粉用适量水调匀，姜切片备用。 2、将鸡肝剥除筋及膜，切成小块，在锅中倒入半锅水煮沸，放入鸡肝煮熟，捞出。 3、在锅中倒入2大匙油烧热，加入鸡肝、小黄瓜、胡萝卜拌炒，再加入已放入适量水调匀的淀粉及姜片略炒，最后加入盐...
日期：2025-08-29