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怎么做鲜面条配方让面条劲道不腻
材料：特一粉100g、水、盐一小勺、一双筷子。 做法：1、面粉和盐、水、一双筷子准备好; 2、粉内加些盐搅拌均匀，用筷子搅拌成略散的絮状; 3、换手揉成粗糙的面团; 4、从盆里取出面团，换到台面上操作，稍微用力慢慢的揉; 5、放边上盖上盖子醒二十分钟，二十分钟后取出继续揉，揉至面滑; 6、面团擀成略扁的面片，压面机最大档位压1至2次，压的时候记得拍一些干粉在面片上; 7、压面机选择圆面档...
日期：2026-06-18 -
和面机和面怎样才能使面劲道
做法如下： 1、使劲揉面，选择高筋粉； 2、和面讲究比例，面粉与水的比例通常为25比9； 3、面中加入食盐或是鸡蛋； 4、和好面团，面饧20分钟，若时间过长会导致面不劲道； 5、若擀面的话要擀平，薄面最好用玉米面； 6、切面，开煮，火要旺水要宽，用玉米面做手擀面不容易乱汤，这样面会更劲道...
日期：2026-05-23 -
用面条机做面条怎么做才有劲到
1、选面粉。可以选用高筋粉，做出的面条才劲道。 2、配面粉。每500克面加入150克到200克水。可以根据各地面粉水份不同适量掌握水份。每500克面粉加5克盐，一个鸡蛋。可以使面条爽滑筋道且不浑汤。 3、轧面条。双辊挤压式面条机轧四遍面，面条才有劲。 4、面条出来后为了防止粘连可以撒些淀粉...
日期：2026-05-02