羊肉汤怎样熬既白又不膻味道又鲜

材料：羯羊排，葱。 步骤： 1、羊肉用流水冲洗干净后加一小把花椒一同放入凉水中，浸泡半小时去除膻味。 2、将浸泡的羊肉取出，重新换入凉水，将羊肉放入，用大火煮肉。 3、待水快开时，会有一层灰褐色浮沫漂上来，这属于血沫，用勺子延边撇去即可。此时若是用勺子上下翻腾搅动，肉质容易变老嚼不动。 4、待血沫撇干净后转小火。 5、准备一根葱白，几棵香菜，清洗干净，切碎放入碗中。 6、在碗内放入适量葱花...