酱炖老头鱼怎么做如何做好吃

一、主料： 老头鱼。 二、辅料： 黄豆酱、大料、干红辣椒、味素、花椒、葱、蒜末、香菜末。 三、调料： 生抽、盐。 四、做法： 1、锅放油烧热，放葱花、大料，爆香； 2、锅中放黄豆酱炸熟，放老头鱼翻炒，放入花椒面、盐、生抽，翻炒后放入清热水，后放干辣椒、味素； 3、盖上锅盖后炖十分钟，后焖五分钟，放香菜末、蒜末，即可出锅...