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谁会做红烧猪脸怎么制作
1、清理猪头，去骨取肉，将猪 毛刮洗干净，去掉淋巴肉，冷水下锅，用旺火烧沸几分钟，撇去浮沫，然后捞出，去骨备用； 2、将调料通通入锅，按1:8的比例加上汤，烧开，并做成卤汤； 3、下入猪头，用旺火烧开，转小火烧40分钟； 4、取出猪头，放盘； 5、取一汤勺卤汁，勾上水淀粉，然后均匀蒙在猪头上； 6、锅内清水加盐、白胡椒烧开，下油菜焯水围盘即可。 注意：猪头一定要处理干净，下水焯不能过火...
日期：2026-02-10 -
急求有谁会做酱猪脸就是酱肉
1、 将猪脸肉去骨，切成一斤左右的长方块，用冷水浸泡3小时，取出洗净； 2、 放入老卤锅内，加猪蹄、茴香籽、花椒用洁布包好和桂皮、姜、葱段、盐一并放入锅内煮沸后改小火焖煮； 3、 焖煮一个半小时，将肉捞出，放入冷水内，清除卤汤表面浮沫； 4、 再将猪脸肉放入锅内，加入少量冷水，上火烧沸后，再改小火焖煮直至肉烂，汤汁变浓时即可； 5、 最后将肉捞出，将每块肉带皮一面刷上一层原卤即可上桌食用...
日期：2026-02-10 -
腊猪脸蒸多久才可以
切片煮五分钟，整块煮十分钟。 香辣腊猪脸。 主料：腊猪头肉300克。 辅料：干辣椒100克。 调料：葱1棵、姜3片、蒜3瓣、花椒10粒、料酒2勺、植物油适量。 做法： 1、将干辣椒切成小段，姜蒜切好备用。 2、腊猪脸提前煮熟后切片备用。 3、热油爆香花椒后滤出，下入姜蒜炒香后下干辣椒。 4、加入切好的腊猪脸同炒。 5、淋入少许料酒。 6、起锅前加入葱花即可...
日期：2026-02-10