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泡酸辣椒的腌制方法
1、辣椒的选择。首先辣椒的选择。腌制酸辣椒，我们尽量选择那些长的比较饱满的。这种辣椒腌制出来味道才会更肥美。 2、将辣椒洗净。然后在阴凉通风处晾干水分， 3、取出一个牙签，在每个辣椒上面都扎一个小洞。 4、调汁。锅中放冷水，烧开后，冷凉。这里一定要冷凉。冷凉后的凉白开水倒入一个罐子里面。 5、然后再向罐子里面倒入适量的食盐、白醋、再加入适量的白酒。然后把辣椒直接倒进去。 6、然后盖上盖子封口...
日期：2026-06-27 -
腌酸辣椒的制作方法
准备材料：七彩辣椒500克、糖10克、蒜20克、盐10克、酱油300克。 腌辣椒的做法 1、七彩辣椒去蒂洗净。 2、将蒜剥好备用。 3、盐和糖的比例1：1准备好 4、准备一个无水无油的瓶子，将辣椒和蒜倒入瓶子中。 5、倒入事先准备好的盐和糖。 6、倒入酱油进入瓶子中，最好腌没过辣椒，浸泡20天...
日期：2026-06-08 -
贵州酸辣椒的腌制方法
1、食材：辣椒、姜、蒜、花椒、八角、酱油、盐、高度白酒。 2、做法：首先把辣椒清洗干净。 3、辣椒把用剪刀剪掉，但是不要全部剪去，剪成这个程度就可以了。 4、洗干净的辣椒在中间划一刀，方便入味。 5、起锅烧水，水开之后放入辣椒焯水，辣椒变成翠绿色的时候就可以捞出来了。然后把焯好的辣椒控干水分。 6、在锅里加一碗清水，一碗酱油。一小把花椒和几个八角。加两勺盐。煮开以后关火，倒出来常温下放凉。 7...
日期：2026-02-10