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片鱼怎么做的好吃
基本材料：鲜乌鱼700克、附片15克、茯苓10克、白术10克、泽泻6克、水发香菇100克、火腿40克、猪网油1张、精盐5克、味精2克、绍酒40克、葱节40克、姜片20克、清汤1000克。 做法： 1、附片、白术、茯苓、泽泻去净灰渣，烘干研成末； 2、乌鱼入开水中氽一下，去皮，剖腹除内脏，斩去头尾，擦干水分，斩成长4厘米的段放碗内，加盐1克、绍酒、中药末、胡椒1克调匀浸渍入味； 3...
日期：2026-05-30 -
家常片鱼的方法
1、把朝天椒、野山椒、蒜剁碎放在碗里备用。 2、把鱼肉剔骨，剔骨之后斜刀切片，鱼骨剁段，鱼头剁为两半。 3、把一勺淀粉倒在鱼肉上用手抓匀。 4、锅里加水放鱼头鱼骨，放一小勺盐。记住鱼肉先不放！鱼骨煮十分钟就熟了。然后捞出摆在盘子里。 5、然后把鱼肉倒进锅里煮五分钟，捞出后盖在鱼骨上。 6、把小碗里多好的辣椒、蒜用小勺搅拌均匀撒在鱼肉上。 7、撒上香菜，然后把味极鲜均匀的倒在鱼肉上...
日期：2025-08-29