罗氏虾的做法

主料：罗氏虾适量。 辅料：韭黄、香菇、红辣椒、芝麻各适量。 调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油各适量。 做法： 1、将虾洗净，用刀在虾背上划开，挑去虾线洗净，蘸上淀粉，将香菇、红辣椒洗净切成条，韭黄洗净切成段； 2、将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用； 3、向锅中倒油加热，油热后放入虾，炸至变色捞出沥干油； 4、锅内留余油，油热后倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒； 5...