虾仁豆腐汤的做法有哪些

食材用料 虾 适量，水豆腐 350克，葱 2根，蒜 2瓣， 姜片 适量，盐 适量。 方法和步骤如下： 1、水豆腐横竖切开，切成格子块，不要切太厚。 2、蒜切末，葱切段，备用。 3、鲜虾剥虾壳去虾线，虾头留着做虾油。 4、起锅热油，倒入葱和蒜，中小火爆香。 5、倒入虾头，炒到虾头变色，出现虾油。 6、倒入适量水，盖上盖子，大火煮沸2分钟。 7、煮沸后，挑出虾头。 8、刮掉浮沫。 9、倒入豆腐...