-
什么是点茶法
点茶法是将茶碾成细末，置茶盏中，以沸水点冲。先注少量沸水调膏，继之量茶注汤，边注边用茶笼击拂。 点茶是分茶的基础，所以点茶法的起始当不会晚于五代。从蔡襄《茶录》、宋徽宗《大观茶论》等书看来，点茶法的主要程序有备器、洗茶、炙茶、碾茶、磨茶、罗茶、择水、取火、候汤、点茶调膏、击拂。点茶法奉行宋元时期，宋人诗词中多有描写...
日期：2026-05-12 -
点茶法步骤
１、备具洁器：将茶碗、茶筅用温水洁净，摆置抹茶基本茶席。 ２、投茶注水：抹茶倒入茶碗，将水温８０℃左右，约２０ｍｌ水注入茶碗。 ３、调膏加水：用茶筅在碗中搅动，使抹茶与水融合，称为调膏。 ４、击拂抹茶：继续加水约４０－６０ｍｌ，点打茶汤，至茶沫起。 ５、奉茶敬客：点茶完成后，双手捧起茶碗，品饮或将抹茶奉给客人...
日期：2026-02-07