小鲍鱼的做法及清洗

小鲍鱼的做法及清洗： 1、准备材料：鲍鱼15只、土豆一个、葱花适量、姜片适量、大料一个、黄豆酱油一大勺、蚝油一小勺、盐1克、糖一大勺。 2、鲍鱼放入40度温水中，加入两勺盐，浸泡半个小时。 2、用手搓掉鲍鱼表面的黑膜，边搓边用水冲洗干净。 3、鲍鱼去壳，平面打花刀。 4、土豆去皮切长条后用清水洗去表面淀粉，控干。 5、把土豆先炸至焦黄备用。 6、锅底放油烧热，加1个大料炸香。 7、加入葱、姜...